おからでカロリーダウン、ほうれん草の擬製豆腐 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
ほうれん草は綺麗に洗い根は切り落とします。
ざく切りにし、鍋に水、酒と共に入れます。
煮たったところで火を弱火にし、１分煮ます。
粗熱が取れたところでミキサー又はFPに入れます。 -
2
1，2分かけて滑らかにします。そこにおから、味噌、卵を加えさらに１，２分かけます。
オーブンを２００度２５分に余熱開始。
にんじん、しいたけ、葱は粗い微塵切りにします。
-
3
刻んだ野菜を卵液の中に加え、１０秒程回します。塩で味を調えます。
耐熱容器にクッキングシートを敷き、その中に卵液を入れます。
余熱の完了したオーブンに入れ、焼きます。 -
4
竹串等をさし、卵液がついてこなかったら焼きあがり。
焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり１時間以上冷まします。
型から取り出し、切り分け完成。
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- カテゴリ
- おから
- 料理名
- ほうれん草とおからの擬製豆腐
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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