おもてなしにも、旬のねぎで南仏風オードブル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ねぎを長さ２センチに切ります。ドライトマトは微塵切りにします。
鍋に湯をわかし、葱を２分茹でたらざるにあげます。
熱いうちに保存容器に入れ、オイル、ビネガーを加えます。 -
2
ドライトマト、ケイパーも加えて良く混ぜたら、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。
その間に卵を茹でて茹で卵を作り、微塵切りにしておきます。 - 3 冷えた葱を液ごと器に盛りつけたら、卵を上からあしらって完成。
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- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- ねぎの南仏風オードブル
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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