冷蔵庫で簡単、サヨリの一夜干し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 細魚 ４匹
- 酒 大匙２杯
- 塩 小匙２杯
作り方
-
1
さよりを背開きにし、内臓を綺麗に洗い流します。
キッチンペーパーでしっかり水気をふき、酒、塩を全体にまぶします。
ラップをせずに冷蔵庫に入れ、一晩乾燥させます。 -
2
一晩おいて味がなじみ、水気がぬけたところで魚焼きグリルで焼きます。
火加減は中弱火程度、薄くて火が通りやすいので、５分程で焼きあがります。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- さよりの一夜干し
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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まね金ねこ。2022/01/25 21:01
とても美味しく出来ました。 -
johnny_bean2021/10/09 10:47
ピカピカめぎすはたったの4尾、どうしたものかと悩んでサヨリさんを見習い真似っこです。いい感じにお塩がなじんでサっと炙ってうっとり…スマートレシピをドウモゴチソ様 -
なお９６０５2013/07/25 13:46
適度な塩気がいいですね。
おいしかったです。
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