薩摩芋入りにゅうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薩摩芋は皮付きのまま賽の目に切ったら水にさらして灰汁抜きする

   

2. 2 なべにだし汁と薩摩芋を入れて中火～強火にかける

   

3. 3 沸騰してきたら、酒みりん、醤油を入れて塩で味を整えたら、蓋をして薩摩芋が柔らかくなるまで中火で煮る

   

4. 4 素麺はあらかじめ別の鍋でさっと湯がいておく
5. 5 薩摩芋に火が通ったら、４の素麺を入れて強火にかけ温める

   

6. 6 丼に盛りつけてできあがり♪

   

7. 7 濃い目のだしで作りました！調味料の種類によって味が変わってくると思います。味付けの配合はお好みで！