豆腐でカロリーオフ、秋鮭のふんわりサケバーグ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
食パンを豆乳に漬けておきます。豆腐は重石をし、あらかじめ水切りしておきます。鮭は皮をとり、酒、塩胡椒を軽くし、１０分ほど置きます。
FP又はHMで鮭と豆腐をペースト状にします。 -
2
食パン、卵を加えたらさらに撹拌します。
フライパンを火にかけ、温まったところで分量外の油をごく薄くひきます。ハンバーグ型に成形した鮭を入れ、中弱火で焼きます。 - 3 焼き目がついたところで裏返し、火を弱火に落とし３分焼きます。蓋をし、２分ほど蒸し焼きにして中まで火を通します。
- 4 皿に盛りつけたらたっぷりアップルソース（レシピID：1990017881）をかけてどうぞ。鮭とリンゴの相性抜群、ワインもすすみます。
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- サケと豆腐のハンバーグ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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