とろろ＆温たまごのぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蕎麦（乾麺） ２００ｇ
- 温泉たまご ２こ
- 長芋 １０センチ
- 地海苔（刻み海苔） 二つかみ
- そばつゆ（めんつゆ） １００ｍｌ
- いり胡麻 小匙 ２
作り方
- 1 蕎麦はたっぷりの湯を沸かし、規定時間湯がいてざるにあげ冷水で洗い流しざるにあげて水気をしっかりときる
- 2 皮を剥いた長芋は酢水に浸してあく抜きした後で、摩り下ろす
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3
お皿に蕎麦・たまご・とろろをのせて蕎麦つゆをかける
-
4
海苔・胡麻をトッピングしたらできあがり
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- カテゴリ
- 冷たい蕎麦そばつゆ・そうめんつゆ
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Startrek2013/03/22 08:52
ブー子さん こんにちは
昨日のランチで戴きました
ととろなかったので 温泉たまごだけ＞＜
美味しく戴きました＾＾
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