揚げずにヘルシー、ゴーヤコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
じゃがいもを洗ったら皮ごと二等分します。
圧力鍋に水を入れ、蒸し器をセットしたらじゃがいもを並べ、蓋を閉めます。中火にかけ、圧力がかかったら５分加熱。 -
2
火を止め、圧力が抜けるまで放置します。
抜けたところで布巾で包んで皮を剥き、ボウルに入れたらフォーク等で潰します。豆乳、塩、胡椒を加え滑らかになるまで混ぜます。 -
3
ゴーヤを１センチ幅に切り、スプーンで中をくりぬきます。そこにジャガイモを詰め込みます。
フライパンを中火にかけ、温まったところで油を入れ、全体に広げます。 -
4
ゴーヤを並べたら中弱火に落とし、２分焼きます。焼き目がついたところで裏返し、同様に焼き目がつけば完成。
お好みでソース、ケチャップをかけてどうぞ。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤのポテト詰め焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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