旨味凝縮、一夜干し大根と塩コンブのぱりぱり和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根を良く洗ったら皮ごと薄い輪切りにします。網や笊の上に並べ、天気の良い日に丸一日干しておきます。水気がぬけ、しんなりしてきたところで取り入れます。
- 2 大根をマッチ棒程度の太さに切り分け、ボウルに入れ、塩こんぶ、胡麻油と混ぜ合わせれば完成。
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- カテゴリ
- 大根
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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