鮭のすだち幽庵焼き レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
柚子で作る幽庵焼きをスダチで作ってみたところ、さっぱりとした香りと酸味が涼やかで、残暑厳しいこの時期、ご飯に冷酒にあう絶品肴となりました。
材料（２人分）
作り方
- 1 スダチを輪切りにします。鮭の切り身をタッパーに入れ、そこに全ての調味料をふりかけ、スダチを鮭の下、上に置いて冷蔵庫へ。２，３日漬けておきます。
- 2 良くつかった鮭を焦げないように注意深くグリルで両面焼き、器に盛ります。スダチの輪切りをのせればできあがり。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭のすだち幽庵焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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