夏こそおでんの季節です、さっぱり冷おでん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
大根を２センチ幅の輪切りにし、皮を剥いてめんとりをします。エリンギをやや厚めの薄り切りに、人参は４等分してめんとりします。
卵は別途茹で卵に、蒟蒻は灰汁抜きをしておきます。 -
2
卵の殻を剥きます。
圧力鍋に出汁と調味料、全ての材料を入れたら蓋をし、火にかけます。圧力がかかったら１０分加熱し、火を止めて圧力が抜けるまで置いておきます。 - 3 圧力がぬけたら蓋をあけ、容器に移し、冷蔵庫で１時間以上冷やせばできあがり。
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- 料理名
- 冷やしおでん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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冷酒、白ワインとあわせてどうぞ。