米粉入りもちもち蓮根餅 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蓮根 １００ｇ
- 米粉 大匙３杯
- 葱 1/4本
- 塩 小匙1/2杯
作り方
- 1 蓮根を生ですりおろし、そこにみじん切りにした葱、米粉、塩一つまみを加えて混ぜます。
- 2 フライパンを熱し、分量外のオリーブオイルを薄くひいたら、生地を白玉程度の大きさに丸め並べて焼きます。
- 3 片面に焦げ目がついたら裏返し、蓋をし蒸しながらもう片面を焼きます。両面焼き目がつけばできあがり。
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- れんこん餅
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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ここなっつん2020/01/23 20:10
レンコン粗くおろしてザクザクした食感が楽しめました。もっちもちで美味しかったです！ごちそうさまでした♪
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