新じゃがとさつま芋のロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがとさつまいもはよく洗って、芽など取り除き、切込みを入れて水から茹で、串がスッと通るようになったら水分を飛ばす。

   

2. 2 ボウルに☆の材料を混ぜておく。
   ※ローリエは手でパキパキと折って砕いておく。（あまり細かくしすぎない）

   

3. 3 新じゃがとさつま芋は乾いたまな板の上で木べら等を使って少し押しつぶす。
   ※手でも良いがかなり熱いので注意。

   

4. 4 潰した３を２に入れてざっくり混ぜ、耐熱性の器（グラタン皿）に分けて入れる。
5. 5 トースターか180℃に予熱しておいたオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼く。
6. 6 焼けたら取り出してバターをそれぞれに乗せて出来上がり。