しっとりかぼちゃのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種と皮を取り除き、一口大に切って耐熱ボウルに入れたらレンジで5分加熱してフォークで潰しておく。

   

2. 2 材料を計量して用意し、バターはボウルに入れて常温に、卵も溶いて常温にしておく。
   ※卵は特に冷たいと混ざりにくい。
   ◇オーブンは170℃に予熱開始。

   

3. 3 バターとグラニュー糖をすり混ぜて白っぽくなるまで混ぜた後、潰したかぼちゃを加えてさらによく混ぜる。

   

4. 4 溶いた卵を少しずつ加えて都度よく混ぜてから、☆を合わせた粉類をふるいながら加えてさっくりと混ぜる。
   ※卵1個分なので3回に分けて入れました。

   

5. 5 最後にバニラエッセンスを加えて混ぜたらクッキングシートを敷いたパウンド型に入れて予熱が終えたオーブンで25～30分焼く。
   ※串を指して何も付いてこなければOK.

   

6. 6 切り分けたケーキを皿に盛り付け、ホイップクリームを絞って添える。
   かぼちゃの皮を葉っぱの型に切って焼いた物をクリームの上に飾って出来上がり。