ゴーヤのツナチャンプル！ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
ゴーヤの両端を切り
縦半分にカットして種をとり、6～7mmにスライスしてグラニュー糖をまぶし1～2時間おき水気を絞ります。
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2
木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで1時間くらい水切りします。
玉子は溶いておきます。
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3
玉葱はヘタをとり6～7mmの半月切りにします。
人参はよく洗い半分にカットして3mm幅の短冊切りにします。
魚肉ソーセージは4等分にして太めのマッチ棒くらいにカットします。
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4
鍋に玉葱と人参と魚肉ソーセージとツナ缶を油ごと加えて中火で2～3分炒めます。
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5
4に一口サイズにちぎった木綿豆腐を加えて、水分がなくなるまで炒めます。
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6
5にゴーヤと*の調味料を加えてさらに2～3分炒めます。溶き玉子を回しかけ1～2分炒めたら、水で溶いた片栗粉を混ぜあわせます。
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7
6を器に盛り付け、鰹節の振って召し上がって下さい！
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