硬め食感 水煮大豆 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 乾燥大豆 200g
- 水 4カップ
作り方
-
1
圧力鍋に乾燥大豆と水を入れ、蓋をして一晩置く。
8時間くらい置くとちょうど良いです。 -
2
強火にして圧力がかかったら火を弱める。
弱火でご飯加熱する。 -
3
5分経ったら圧力を抜く。
蓋を開けてザルにうつす。 - 4 我が家は冷めてから、ビニール袋に入れて冷凍保存し、使いたい時に好きな量使って居ます。保存は冷凍庫で1週間までにしてください。
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まとめて茹でて冷凍しておけば、五目豆に、スープに入れて、サラダのトッピングに使えます。