カリッじゅわ♪フライド大根 レシピ・作り方

カリッじゅわ♪フライド大根
  • 約30分
  • 100円以下
デラみーやん
デラみーやん
大根がたくさんあっていつも煮物や漬物が多かったので初めて揚げてみました。カリッとしてからじゅわっと!おつまみにも♡

材料(2人分)

  • 大根 8cmほど
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆おろしにんにく 小さじ1/4
  • ☆おろし生姜 少々
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★薄力粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 大根は皮を剥き、縦に8mm厚さに切ってさらに8mm幅の拍子切りにする。
  2. 2 バットに☆の調味料を合わせて1の大根を20分ほど漬けておく。
    ※時々上下を返す。
  3. 3 別のバットに★の粉を合わせてよく混ぜておき、汁気を切った2によくまぶす。
  4. 4 170℃くらいの揚げ油で表面がカリッとするまで揚げてよく油を切って出来上がり。

きっかけ

いつもと違う調理法を試してみたくて。

おいしくなるコツ

大根は揚げすぎると水分が抜けてしまうので表面がカリッとしたらすぐ取り出してください。 箸で触って固い感触ならOKです。

  • レシピID:1980034442
  • 公開日:2020/12/08

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カテゴリ
大根簡単おつまみその他の揚げ物
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大根 揚げ物 フライ おつまみ
料理名
フライド大根
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つくったよレポート(6件)

  • みこmikoキッチン
    みこmikoキッチン
    2021/03/04 12:42
    カリッじゅわ♪フライド大根
    カリッとじゅわと美味しかったです(^^)
    食べすぎちゃう
  • iinu
    iinu
    2021/01/30 11:11
    カリッじゅわ♪フライド大根
    美味しかったです!ありがとうございました(๑・̑◡・̑๑)
  • ままこ*
    ままこ*
    2021/01/29 19:57
    カリッじゅわ♪フライド大根
    ずっと気になってたフライド大根ー☆*°とっても美味しかったです(*Ü*)
  • きむむ
    きむむ
    2020/12/12 20:03
    カリッじゅわ♪フライド大根
    とっても美味しかったです!
    また作ります☆

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