さつまいも入り♪具沢山ミルクカレースープ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
さつまいもは、1cm厚さのイチョウ切りにし、水に15分ほどひたしてから水気を切っておく。にんじんは小さめの乱切り、玉ねぎは、くし型に切り、しめじは細かくほぐしておく。
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2
フライパンにオリーブオイルをひき、その上ににんにくをのせ火をつけて、プツプツしてきてら、野菜を全て入れ炒め、全体に油がまわったら豚こまを入れて炒める。
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3
豚肉の色が変わったらコンソメをふりかけ炒め、火をとめて具材を鍋に移し、水を加えて煮る。アクが出てきたら、取り除き、弱火にして10分ほど煮込む。
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4
火をとめ、カレールーを加え、溶けたら牛乳を加えて再び火をつけ、沸とうする前に火をとめる。
味をみて薄いようなら、塩で味を整える。
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5
途中で、さつまいもがやわらかくなったら、取り出しておく方がいいです。溶けて形がわからなくなってしまうので。
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りおね
2020.9月よりレシピ投稿はじめたばかりです！
簡単にできて、ヘルシーで野菜や魚が苦手な子供(小学生の息子が2人います！)でも食べやすいご飯やデザートなど、日々研究してます☆
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https://room.rakuten.co.jp/room_b5900b3c35/items
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ほっこり甘いさつまいもとスパイシーなカレーが牛乳でまろやかにまとまります(^^)