ゴーヤのお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤ
   これは家で獲れたもの。
   一本を縦半分にして、ワタをとり、
   輪切りにします。
   塩水に10分くらいつけて苦みを抜きます、

   

2. 2 アミエビ

   

3. 3 紅ショウガはみじん切り

   

4. 4 紅ショウガは、新生姜を梅酢につけておいたものを使いましたが、
   もちろん市販のものでよいと思います、

   

5. 5 豚バラ以外の材料を
   ブレンダーにかけます

   

6. 6 ５　の生地にゴーヤを混ぜ合わせ、豚バラ一枚を敷いた上にのせて焼く

   

7. 7 ふたをして
   弱めの中火で5分焼きます

   

8. 8 ひっくり返してトッピング。うちは青のりを好まないのでかけませんが、青のりも合いますね、ソースも少な目がみんなの好みです。