タカベの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに昆布・酒・味の素を入れてふやかしておきます。

   

2. 2 魚の腹をキッチンばさみで切って内蔵とエラを取り除きます。

   

3. 3 タカベをザルに乗せて塩をして10分置きます。こうすることによって余分な水分が下に落ちます。

   

4. 4 １の汁をタカベに絡めてから、フライパンで蓋をして蒸し焼きにします。

   

5. 5 戻したわかめを最後に加えさっと火を通します。

   

6. 6 昆布・わかめも魚と一緒に盛り付けて出来上がりです。