鶏胸肉のカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は繊維と平行に割くようにすると食感がいいです。

   

2. 2 ポリ袋にそれぞれ、小麦粉、卵、パン粉を入れます。

   

3. 3 塩コショウした鶏胸肉に衣をつけていきます。小麦粉・溶き卵・パン粉の順番で付けていきます。

   

4. 4 小麦粉をまぶす写真。ポリ袋の中に空気を含ませて振り回すと一瞬です。食器も汚れません。

   

5. 5 サラダ油で揚げます。中火で、できれば蓋をして揚げると油ハネも気にならずに、しかも速く揚がります。

   

6. 6 カレーライスに付けてみました。