簡単で美味いウナギのぶつ切り焼き♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ウナギ（35cm前後） 1匹
- ★醤油 小さじ2
- ★酒 小さじ1
- ★みりん 小さじ1
- ★砂糖 小さじ1
作り方
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1
千枚通しで頭を刺して固定し、中骨を断ち切るように延髄部分を切る
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2
お腹を切り開く
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3
頭部分を完全に切断し、お腹の中の内臓を取りキレーに洗う
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4
適当な長さにぶつ切りにする
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5
材料★を混ぜてタレを作る
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6
魚焼きグリルで弱火でじっくり焼く
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7
全体に火が通ったらタレに１度つけてから再度弱火で焼く
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8
3回ぐらい繰り返して皮がパリッとなったらオッケー♪
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9
ワサビを添えて食べるとまた美味しいですよ♪
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関連情報
chika@釣るんじゃけぇ。
Youtubeの釣りチャンネル「釣るんじゃけぇ。」のチカです！
動画の中で、釣ったお魚さんたちを色々と美味しく料理しています♪
私好みの味ですが、ぜひ参考にしてみてください(^o^)/
YoutubeCH「釣るんじゃけぇ。」：https://www.youtube.com/channel/UCsG73sV23PKn_V-hN7btWhg
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皮はモチパリ、身はフワフワで美味しいですよ♪