カリっ！サクっ！冷めても美味しい鶏の唐揚げレシピ・作り方

Name: カリっ！サクっ！冷めても美味しい鶏の唐揚げ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 鶏もも肉 300ｇ; 【下味の調味料】; ●にんにくチューブ ２㎝; ●しょうがチューブ 1㎝; ●酒 大さじ２; ●しょうゆ 大さじ1と1/2; ●ごま油 小さじ1; ●ラー油 小さじ１; ☆卵 1/2個; ◇小麦粉 大さじ３; ◇片栗粉 大さじ3

約30分
300円前後

た〜ちゃん0866

卵を入れると味に深みが出て、とってもジューシーで美味しいです♡

みんながつくった数 317 件

材料（3人分）

鶏もも肉 300ｇ
【下味の調味料】
●にんにくチューブ２㎝
●しょうがチューブ 1㎝
●酒大さじ２
●しょうゆ大さじ1と1/2
●ごま油小さじ1
●ラー油小さじ１
☆卵 1/2個
◇小麦粉大さじ３
◇片栗粉大さじ3

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作り方

1 肉を一口サイズに切って、ポリ袋に●の下味の調味料と一緒に入れ、揉み込みます。30分冷蔵庫で寝かします。冷蔵庫から出したら、卵を入れて、再び揉み込みこんで30分冷蔵庫で寝かします。
2 次に、ボールに小麦粉と片栗粉を入れてよく混ぜ、汁を切った肉を入れてまぶしていきます。余分な粉をはたいたら、準備完了！
3 170度の油の中に6個ずつ入れていきます。たくさん入れすぎると、温度が急激に下がって、うまく加熱がいきわたらないので、気を付けます！1分半たったら、空気に触れさせながら裏返します。
4 全部で4分半くらい加熱したら、油からあげます。しっかり油をきって、2分くらい余熱でおいたら、どうぞお召し上がりください♥

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

唐揚げが大好きだから♪ お弁当のおかずにも入れたいと思って作りました♥

おいしくなるコツ

【１】でしっかり調味料を揉み込み、冷蔵庫で寝かせること。夜準備して、朝揚げるだけというパターンでも美味しく食べられました！

レシピID：1980014924
公開日：2016/07/05

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つくったよレポート（151件）

とらむし
2024/09/06 22:59

ジューシーに仕上がりました。また作ります。レシピありがとうございます。
yukkiy8
2024/08/31 20:25

美味しかったです。
まめの助
2024/07/03 20:43

美味しかったです！
レシピありがとうございました。
ぽのぽ
2024/06/06 20:10

カリッとサクッと揚がりました♪有難うございます！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2018.03.27　13:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月30日(金)のPickupレシピコーナーに、た〜ちゃん0866さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪