鶏レバーの野菜炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
野菜（タマネギ、ピーマン、パプリカ赤、黄、ニラ）を、食べやすい大きさにカットしておきます。
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2
鶏レバーは、2センチ角に切り、熱湯で下茹でします。ザルに上げてから、粗熱を取り、さらに薄くスライスします。
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3
ポリ袋に鶏レバーを入れ、下味をつけます。酒、醤油、すり下ろしたしょうが、にんにくです。
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4
豆板醤、コチュジャン、はちみつ、酒を合わせておきます。
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5
ごま油をひいたフライパンで、鶏レバーを炒めます。
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6
鶏レバーをいったん取り出し、ごま油を足し野菜を炒めます。最後にレバーを加えます。
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7
合わせておいたコチュジャン、豆板醤、酒、はちみつを加え、軽く炒めます。塩コショウで味を調えます。
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- 料理名
- 野菜炒め
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メスゴリラ16702016/06/06 19:59
できました！玉ねぎがなかったのではしょりましたが、色合いと食べた感じ必要でした…(>_<)またリベンジします！
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