ネバネバパワー！もずくとろろ冷うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍讃岐うどん １個
- もずく（塩蔵は塩出ししたもの） 大さじ４
- 長いも（すりおろし） 大さじ４
- オクラ １～２本
- 卵黄 １個
- 麺つゆ（市販を水で希釈したもの） １００ｍｌ
作り方
- 1 オクラはひとつまみのお塩（分量外）をつけて表面をこすり熱湯で茹でて冷水にとり、小口に切ります。塩蔵もずくの場合はお水に２０分ほどさらし塩抜きにして洗いザルにあげます。
-
2
長いもは皮をむいてすりおろします。
冷凍讃岐うどんは表示通りにレンジで加熱して氷水にとりしめてザルにあげ、器に盛ります。
-
3
長いものすりおろしともずくは容器に入れて混ぜ合わせ、うどんにのせておくらをちらし真ん中に卵黄をのせます。
市販のめんつゆは濃縮を表示のお水で割って作り、かけて出来上がりです。
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- ぶっかけうどん
身の茸３３５
ご覧いただきいつもありがとうございます。
身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
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