ずぼらさんに♪小松菜とちくわの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜を4等分に切り、芯と葉っぱをわけておきます。

   

2. 2 ちくわは輪切りに。

   

3. 3 水、だし醤油、さとうを煮出し、沸騰したらそこに輪切りにしたちくわを入れます。

   

4. 4 ちくわにさっと火が通ったら小松菜の芯を煮ます。

   

5. 5 小松菜の芯が柔らかくなった頃に葉っぱ部分を入れます。

   

6. 6 さっと混ぜて下さい。

   

7. 7 小松菜の葉っぱがくたっとしてきたら
   溶き卵を流し入れます。

   

8. 8 鍋の隅の方のたまごが少し固まってきたら
   火を止めて、ふたをして、余熱でたまごを固めます。

   

9. 9 たまごは半熟目が美味しいです。
   これをお皿に盛り付け、出来上がりです。