豚肉といろいろ野菜のふんわり卵炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
小松菜は4cm長さに切る。人参は千切り、ネギは斜め薄切り、きくらげは水で戻し、食べやすい大きさにちぎる。
★は容器に合わせておく。
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2
豚肉は４cm長さに切る。
ボウルに卵をときほぐす。そのうちの小さじ１杯分を豚肉を入れたビニーる袋に入れて揉み込む。酒、片栗粉を同様にもみこむ。
-
3
フライパンに多めのサラダ油を入れてよく熱する。
２の溶き卵を流し入れて、ふちがフツフツしてきたら木べらなどで半熟状になるまで３、４回混ぜる。
-
4
卵をお皿などに移し一度フライパンの中身をきれいにする。
サラダ油を入れて熱し、生姜、ネギを、豚肉を炒める。色が変わったら人参を入れ、火が通るまで炒める。
- 5 人参に火が通ったらきくらげ、小松菜を加え、しんなりしたら5の卵を戻し入れ、ほぐすようにしていため合わせる。
- 6 合わせ調味料を加え、よく混ぜる。仕上げにごま油少々をたらし、香りをつける。
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aidontamu2015/01/22 20:39
とっても美味しかったです♪
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