はんぺんの野菜ボール揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- はんぺん（中） ６０ｇ
- 冷凍インゲン（みじん切り） 大さじ２
- にんじん（みじん切り） 大さじ２
- 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ２
- 卵 1/2 個
- 片栗粉 大さじ２弱
作り方
-
1
インゲンを解凍してみじん切りにします。
にんじん、玉ねぎは、みじん切りにして、それぞれラップにくるんでレンジで３０～４０秒加熱します。
-
2
ボウルにはんぺんを入れて、手でつぶします。（わたくしは、清潔な手袋使用）
分量の卵と片栗粉を加えて混ぜます。
加熱して冷めたにんじんと玉ねぎとインゲンを混ぜ合わせます。
-
3
バットにラップを広げて具材を８等分にして、手を水でぬらしてボールにします。
１６５～１７０℃くらいの揚げ油できつね色に揚げます。
器に盛り付け完成です。
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- カテゴリ
- はんぺん
- 料理名
- はんぺんボール揚げ
身の茸３３５
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食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
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これからもよろしくお願いいたします。
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