長ネギの青い部分が美味しい醤油ラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
- 醤油ラーメン(インスタント) １袋
- 水 記載量
- 長ネギの青い部分 1～2本分
- 酒 小さじ１
- 塩 １つまみ
- 白ごま 1～2つまみ
- 白胡椒(お好みで) 少々
作り方
-
1
水洗いした長ネギの青い部分を斜めに5mm幅ほどに切る。
耐熱容器に入れて酒を振りかけて軽く混ぜ、塩を振りかける。
ふわりとラップをしてレンジで30秒加熱する。 -
2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて記載時間を目安に茹でる。
麺が好みの固さに茹であがったら火を止めてスープを入れて混ぜる。 -
3
器に麺とスープを注ぎ、①のネギを乗せる(器に汁が残ってたらそれも入れて下さい)。
白ごまを散らせば完成。
お好みで白胡椒をかけてお召し上がりください。
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うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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くっくこ2024/02/14 13:17
美味しく頂きました
レシピありがとうございました
レシピへのコメント
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長ネギの白い部分は淡色野菜ですが青い部分は緑黄色野菜。βカロチンが豊富に含まれてるので捨てたらダメ。