缶詰めで楽チンなすとイワシの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茄子 1本
- イワシの缶詰め(味付) 1缶
- 油 大さじ1
- 本だし 大さじ1/2
- 水 100CC
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 茄子は縦半分に切ったあと 長さを3等分に切り、皮に切り込みをいれる。本だし、水、醤油、みりんは混ぜ合わせておく。
- 2 フライパンに油を熱して、茄子を皮から焼いていく。両面焼いたら、イワシの缶詰めを汁ごといれて、1の混ぜ合わせておいた調味料をいれる。
- 3 煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。
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