パクチー好きに！簡単豚肉エスニック焼きそば！ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
菌活女子
エスニックの味が大好きなあなた！私は大好きです！ちゃちゃっと作れる麺料理をエスニック風にアレンジ！パクチー、好きな方はぜひ入れてみて！ビールとも相性が良すぎ…
材料（1人分）
- 麺（焼きそば麺、うどんなど） 1食分
- 豚肉（コマ、バラ等なんでも） 約60g
- 玉ねぎ 中1/4個
- しめじ 1/3パック
- にんにくチップ 小さじ1/2
- 輪切り唐辛子 小さじ1/2（辛味好きな方は倍で！）
- オリーブオイル等の油 大さじ2.5
- 鶏ガラスープの素 ティースプーン1
- ナンプラー 小さじ1
- 塩 適量
- レモンくし切り（汁可） 1/8個（大さじ1程ココットに）
- 好みでパクチー（ドライパクチー可） 1/3パック（ティースプーン1/2）
作り方
-
1
しめじはほぐし、玉ねぎは1cm厚のくし切り。
豚肉も、大きいようなら1口大に切る。 - 2 フライパンに油を炒め、にんにくチップ、唐辛子を軽く炒めたら、豚肉を炒める。少し色が変わったら、しめじ、玉ねぎを入れ炒める。軽く火が通ったら、軽く塩を振り、具は端に寄せ、麺を入れる。
- 3 麺の上に具は避難して、火が通り過ぎないようにするとシャキッとして美味しい。少し焼き付ける様に炒めて、ほぐれにくいなら大さじ1程度水を加え、麺に火を通す。
-
4
ナンプラー、鶏ガラスープを入れ混ぜ、塩で好みに味を調整し、皿に盛る。（私はほぼ塩は振らなかったです、ちょうど良かったので）
パクチー、レモンを添えていただきます！
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関連情報
- 料理名
- 焼きそば
菌活女子
本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。
できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。
好物は焼き菓子！！
「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°)
食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！
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