鮭と野菜のこってり味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭のハラミを食べやすい大きさに切り、日本酒と塩をふって揉み込み、10分ぐらい置いておく。
- 2 ごぼうを笹がき、大根は細めの拍子木切りにする。
- 3 だし汁に２を入れて10分ぐらい弱火で煮る。
- 4 1に片栗粉をまぶし、油（分量外）を熱したフライパンで表面を焼く。
- 5 3に醤油とみりんを加え、4を加えて15分ぐらい弱火で煮る。
- 6 5の火を止め、味噌を溶かす。
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