牛すじアキレスのガリシア風ズッキーニ添え レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
田中マーク
スペイン・ガリシア地方の郷土料理を牛すじアキレスでアレンジ！トロ～リとろける食感が疲れた身体を癒してくれる和み系タパスが仕上がりました。
材料（2人分）
作り方
- 1 牛すじ、ズッキーニは食べやすい大きさにカット。ニンニク、パセリ、ドライトマトはみじん切りにする。
- 2 ボウルにオリーブオイル、塩、コショウ、パプリカ、ニンニクを入れ、１の牛すじを投入し、全体的に絡ませて３０分寝かせる。
- 3 トースターにアルミホイルを敷き、２の牛すじとズッキーニを１２００ｗで２０分焼く。
- 4 器に３のズッキーニ、牛すじの順に重ね、１のパセリ、ドライトマトをトッピングすれば完成です。
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田中マーク
料理とワインをこよなく愛する独身ミドルです！性格は「いつも笑顔で景気よく！」みたいな、イタリア気質で、ポジティブな明るい料理研究家です。「食」を通じて、たくさんの方々との交流があればと思います。
heartmarc2013@gmail.com
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