アボカド マフィン GF,DF,SF レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 オーブンを180度余熱入れる。 マフィン型8個用意する。
- 2 デーツとプルーンはみじん切りにする。
- 3 そば粉、アーモンドミール、ベーキングパウダーをボールに入れて混ぜ、アボガドをつぶして混ぜる。
- 4 アーモンドミルクの中にたまごとメープルシロップを入れて混ぜる。
- 5 粉の入ったボールに、たまご液を入れて、ダマの無いように混ぜる。
-
6
デーツとプルーンも入れて混ぜ、スプーンですくって、マフィン型に入れる。
上に 指で砕いたくるみと、ライスパフを飾る。 - 7 オーブンに入れて20分焼成。
- 8 温かいままでも、冷めても美味しいです。
きっかけ
良質なオイルとしてアボガドを使ったお菓子を考えました。
おいしくなるコツ
アボガドはペースト状にせず、軽くくずしたくらいが、食べている時にクリーミーになって美味しいです。 ほんのり緑のマフィンになります。 お好みでラズベリーやブルーベリー等を混ぜてもいいです。
- レシピID:1970008681
- 公開日:2015/06/27
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