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めちゃうまッッ!メンチかつ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

めちゃうまッッ!メンチかつ。
  • 500円前後

そのまま食べても美味しいし、ご飯と食べても美味しいし、パンに挟んでも美味しい、ヤバすぎるトリプル!

作り方

  • 1

    キャベツは千切りにし、さらにざく切りにします。玉ねぎはみじん切りにして下さい。キャベツと玉ねぎを一緒にして、塩小さじ1をいれ、かるく揉みます。

  • 2

    挽き肉に※の調味料を加え、粘りがでるまでしっかり捏ねていきます。

  • 3

    次に塩揉みして水気を絞ったキャベツと玉ねぎを加え、良く捏ねて合わせていきます。

  • 4

    丸く丸めていきます。

  • 5

    丸めた挽き肉に、薄力粉→卵→パン粉の順につけていきます。

  • 6

    揚げていきます。弱中火で中までしっかり火を通します。
    こんがりきつね色に揚がれば出来上がりです。

きっかけ

母親のリクエストです。

おいしくなるコツ

揚げてる時に、中まで火が通ったら最後強火にするとカラッッと揚がって美味しいです。
でも、焦がさないように注意して下さいね!
生地がゆるくてまとまりにくい時はパン粉で調節して下さい!

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉
料理:
人気メニュー > 揚げ物 > メンチカツ

レシピID: 1970005532

公開日:2013-01-22 23:33:12.0

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つくったよレポート 72件(63人)

  • 2017.11.10

    キャベツシャキシャキで激ウマ!!メンチカツよりコロッケ派の旦那が、これは大絶賛してくれました(о´∀`о)ごちそうさまでした!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.10.06

    お肉が150gしかなかったので、変わりにキャベツ多めで作りました!
    すごく美味しかったです( ´ ▽ ` )
    また作ります★

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.09.09

    めちゃうまなメンチカツでした〜♪
    母が来た時のプレートランチにしました(^^)♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.08.25

    初めてのメンチカツ!
    ちょっと揚げすぎちったけど、美味しく出来ました!
    また作りたいと思います。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

人気メニュー:30

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.03.26 14:41

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月28日(金)のPickupレシピコーナーに、カオリmamaの部屋さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
めちゃうまッッ!メンチかつ。
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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