味付けたけのこご飯♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こなべにご飯用に切ったたけのこを入れる。

   

2. 2 めんつゆ・料理酒・みりんを同量ずつ入れる。

   

3. 3 火に掛けて沸いたら、弱火にして３分ほど煮る。

   

4. 4 白米はといで水を切っておく。

   

5. 5 煮たたけのこをざるにあけ、煮汁を炊飯器に入れておく。

   

6. 6 たけのこはまだ入れず、白米と水を入れて分量の目盛りに合わせてスイッチを入れる。しゅんしゅん吹いてきたら残りの時間１０分前くらいに炊飯器の蓋を開け、たけのこを投入する。

   

7. 7 ここでたけのこをきれいにならす必要はありません。ご飯も真ん中に少し水がたまっていますが気にせず、すぐふたを閉めます。炊き上がったらご飯をかえして、１０分ほどむらして出来上がりです。
8. 8 地場物の初物でたけのこずくしでいただきます。
   初物はまずシンプルな味付けで。