クラムチャウダー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
アサリは砂だしをしておく。
人参・じゃがいも・玉ねぎは小さな角切りにしておく。
ベーコンは5mmぐらいに切っておく -
2
アサリはしっかりと洗い、水200ccで茹でる。
貝と茹で汁とりわけておく。
灰汁はとりのぞいておく。 -
3
フライパンにマーガリンを入れてベーコン・野菜をいためる。
玉ねぎが透明になったら小麦粉を入れていためる。 -
4
③を鍋に移し、アサリの茹で汁、牛乳、コンソメをいれる、野菜に火を通す。
あさりを飾り用に６個殻からはずさない。
残りのアサリを殻からはずし鍋にいれる。 - 5 器に入れたら、あればパセリをふる。
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- チャウダー・クラムチャウダー
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