茄子と春雨の中華炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子は斜め切りにし水にさらしあく抜きをしたら、水きりをします。 ピーマンは千切り、春雨は半分の長さに切っておきまｓ。
-
2
フライパンにサラダ油適量を熱し、ひき肉を炒めます。
-
3
２に火が通ったら、茄子・ピーマンを加え炒め、全体に油が回ったら、水カップ１と★を加え、フツフツしてきたら、春雨を戻さずに加え混ぜます。
- 4 茄子がしんなりして、味がしみてきたら弱火にし、大さじ1の水で溶いた片栗粉を回しいれてとろみがつくまで、混ぜながら火を通して完成です。
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- 料理名
- 茄子炒め
slowly-cat
ご訪問ありがとうございます<m(__)m>
最近、冷凍野菜や乾物などの、手軽で低価格な食材を使用したお料理に凝ってます(#^.^#)
デザートはバターは使わず（卵も最小限にしています）ほかのもので代用したレシピばかりなので、カロリーや、コレステロール値の気になる方に、参考にしていただけたら嬉しいです♪
ブログ http://ameblo.jp/lovedemiko/
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なおぽん20032011/10/18 21:11
ひき肉がなかったので、豚肉のこまぎれで代用しました
美味しく頂きました！！
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