ほうれん草と海老のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
本日の食材一覧。
にんにくはみじん切り、ほうれん草は下を切り落として、一口大にカット。
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2
水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
沸いたら、パスタを投入。 - 3 にんにくと唐辛子、オリーブオイルを冷たいフライパンに入れ、弱火で加熱します。にんにくの風味をオイルにじっくり移します。
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4
にんにくが色付き始めたらむき海老を投入して、加熱。
海老に火が通ったら火を消して、オイルを冷ましておきます。 -
5
茹で上がる1分前を目安に、ほうれん草をパスタを茹でている鍋に投入。
表示ゆで時間の30秒前に、麺をあげ、フライパンに投入。
この時、ほうれん草も一緒にフライパンへ入れます。 - 6 サッとあえて、オリーブオイルをひとまわしして、盛り付けて完成！
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関連情報
パスタ兄さん
小さい頃に食べた地元の老舗イタリアンの味が忘れられない既婚サラリーマン、32才。
都内の有名店行っても、そのお店のパスタの美味しさの記憶を超えられない、、、。
自分で再現することは出来ないか！？と思い、パスタ作りを始めて、今ではどハマり。
いろいろ勉強しながら、作ったものを記録していきます★
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シンプルで簡単で美味しいです。