シーフードの卵とじパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 本日の食材一覧。
   にんにく、パセリは微塵切り。
   卵は全卵をよく溶いておきます。

   

2. 2 水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
   沸いたら、パスタを投入。
3. 3 にんにくと唐辛子、オリーブオイルを冷たいフライパンに入れ、弱火で加熱します。にんにくの風味をオイルにじっくり移します。
4. 4 にんにくの風味が立ってきたら、シーフードミックス、パセリを投入して加熱。
5. 5 全体に火が通ったら、茹で汁をお玉3杯分投入し、一煮立ちさせたらソースベースが完成。
6. 6 表示ゆで時間の1分前に、パスタをあげ、フライパンに投入。
   気持ち固めの食感の時に、フライパンの火を止めて卵を投入してよく混ぜます。
7. 7 卵とソースベース、パスタが一体化し、お好みの粘度になったら盛り付けて完成！