なすの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- なす ３～４本
- 水 １カップ
- 顆粒だし 小さじ1/2
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- きざみ葱 適量
作り方
- 1 なすはへたをとって縦半分に切り、川に斜めに細かく書くし包丁を入れ１口大に切って１０分ほど水にさらしておく。
-
2
鍋に水＋だしの素を入れてひと煮立ちさせたら調味料を入れなすを入れる。
（なす全体が汁に浸かるようにする） -
3
蓋と落し蓋をして弱火で１５分ぐらい煮る。
器に盛ってきざみ葱をふりかける。
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