★今日の 「麺類の部 : 特製肉みそ油そば」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
具材はこんな感じです。
麺を茹でるお湯を先に沸かし始めます。
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2
肉味噌を作ります。
材料の「—肉みそ—」の物、味噌以外を弱火で炒めます。
挽肉に火が通ったら火からおろし、別皿に取り出します。
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3
みそを入れて、挽肉と良く混ぜます。
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4
麺を茹でるお湯が沸いたら、麺を茹で始めます。
材料の「—タレ—-」にあるものを全てどんぶりに混ぜます。
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5
麺が茹で上がったら、熱いうちにごま油を小さじ1/2くらいよく絡めておきます。
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6
麺をごま油であえたら、とんかつに移し、タレと良くあえます。
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7
韓国海苔、煮卵、ワカメ、キクラゲ、きゅうり、紅生姜、水菜を盛り付けたら、すりごまをかけて完成です。
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独身の頃、残業の帰りに電車を降りて入った昭和の街中華。
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そんな決して高級じゃ無いけど、
色々と美味しかったものを思い出しながら、
フリマで1500円で買った中華鍋と行きつけの中華屋さんで貰った中華包丁で、外国人のヨメと
家族の為に極力毎日晩御飯作ってるサラリーマンです。(^^)
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