低温調理法DE白菜シャキシャキ ピリ辛甘酢和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
１白菜は4センチの千切り、えのきだけも４センチ位に切る。かに風かまぼこは、食べやすい大きさにさく。
小さめの器にすし酢、しょうゆ、豆板醬を入れ、「かけ酢」を作っておく。
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2
２フライパンに白菜、えのきだけを入れる。白菜、えのきだけにいきわたるようにごま油を回す。弱火をつけ、7~8分炒め、次に強火にし、かに風かまぼこを入れ1~2分炒め、胡椒し、火を止める
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3
３、ボールに２を移し、熱いうちに1で作った「かけ酢」をかける。お皿に盛り、すりごまを振りかけて、食する。
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