ズッキーニが美味しい!オムライス♪ レシピ・作り方

ズッキーニが美味しい!オムライス♪
  • 約15分
  • 300円前後
ゆきのえ
ゆきのえ
旬のズッキーニを使ったオムライスで、とても美味しく、家族によろこばれました(^^)

材料(3人分)

  • ご飯 茶碗に3杯
  • 豚挽肉 100g
  • ズッキーニ 4〜5cm
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/4本
  • ピーマン 1個
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆こしょう 2〜3振り
  • ☆にんにく(チューブ) 3cmくらい
  • ☆味の素 1〜2振り
  • サラダ油 大さじ1
  • 4個
  • ★牛乳 大さじ1
  • ★塩(卵に混ぜる用) 小さじ1/2
  • 粉末パセリ 1〜2振り
  • ケチャップ(食べるときにかける用 大さじ2くらい
  • サラダ油(卵炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1 温めたフライパンにサラダ油をひいてみじん切りにした、ズッキーニ、玉ねぎ、人参、ピーマンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を入れてさらに炒める。
  2. 2 1に☆を全て入れて味を調える。ご飯を入れて、全体に馴染むまで炒めたら、器に盛り付ける。
  3. 3 フライパンをさっと洗い、温めてサラダ油をひく。卵と★をよくとき混ぜたものを、フライパンに流し入れ、強火でふわっと焼く。
  4. 4 2に、3の卵を乗せ、粉末パセリをかけたら完成♪ケチャップをかけて召し上がれ♪

きっかけ

娘が学校で収穫したズッキーニを持ち帰ったので、作ってみました(^^)

おいしくなるコツ

ズッキーニは彩り、食感もよく美味しいです(^^)

  • レシピID:1960011207
  • 公開日:2020/07/28
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カテゴリ
ズッキーニ玉ねぎオムライス豚ひき肉その他の卵料理
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