塩レモンの豆乳スクランブルエッグ レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
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1
塩レモンピールは、予め、レモンを皮ごと細かく切り塩をまぶして冷蔵庫に10日ほど漬けておいたものを使います。
ひとつまみ瓶から取り出し、みじん切りにします。 -
2
器に卵を割り入れ、豆乳と塩胡椒を加えかき混ぜます。
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、上記を入れます。 -
3
少し水気が飛んできたら、工程1の塩レモンピールをフライパンにまぶしいれ、フライ返しでかき混ぜながら焼きます。
水気が飛び、ぷるぷるした感じになったら火をとめ余熱で1分焼き完成!
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