トマトとホタルイカの冷たい蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホタルイカの目とくちばしと背骨を取ります

   

2. 2 トマトテキトーに切ります

   

3. 3 フライパン弱火にオリーブオイル入れニンニク 唐辛子入れ香り出ししてトマト炒めます

   

4. 4 ホタルイカ入れ炒めます

   

5. 5 蕎麦湯掻きます

   

6. 6 冷水でしめ水切りする

   

7. 7 ボウル2つ用意して氷水で具を冷やします

   

8. 8 かき混ぜ冷やします

   

9. 9 蕎麦入れよく混ぜます

   

10. 10 蕎麦つゆにワサビを溶いて回し入れ皿に盛り付け完成です

    

11. 11 ホタルイカの処理このレシピ参考にさせていただきました
    レシピID:4963754