春を楽しむ♪うちのつくしの生姜醤油煮 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- つくし 洗面器一杯
- 沸騰したお湯 鍋一杯（つくしを茹でる分）
- 冷水 つくしを洗う分（鍋2杯程度）
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- だし粉 一袋（一回分）
- 生姜 一欠片
作り方
-
1
〜下準備〜
とってきたつくしを水にさらし、ハカマと、開いてしまった頭をひたすらとり、違う器で水にさらします。
-
2
鍋で沸騰させたたっぷりのお湯に行程1のつくしを入れ、10〜15分（シャキシャキ感がのこる程度）下茹し、冷水にさらします。（30分くらい）
-
3
行程2の水を捨て、
つくしの入った鍋にコップ2杯水を入れ、みじん切りにした生姜、醤油、みりん、だし粉を入れて沸騰したら5〜10分中火〜弱火で煮て、火をとめ粗熱がとれたら完成
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かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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ご飯のお供に◎