香り、甘みが最高の秘伝豆のひたし豆♪ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 乾燥秘伝豆 1カップ
- 水（漬け、茹で用） 4カップ
- 麺つゆ 大さじ3
- 酢 大さじ2
- 水（味付け用） 豆が浸る分
作り方
-
1
秘伝豆をよく洗い、水を入れて８時間ほど漬けて戻す。
もどったら、豆を漬け水ごと強火にかけて、煮立ったら中火にして、アクを取りながら煮詰める。
- 2 豆が常に浸っているよう、差し水をしながら20分前後煮る。（好みの硬さで調節）
-
3
茹で汁を捨て、豆が浸るくらいの水と、麺つゆ、酢を入れて、味がしみこんだら完成♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 大豆
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
