鶏むね肉となすの酢醤油 さっぱり！青じそ風味 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ナスは斜め半月切りにして、大匙３の油で炒める。全体に油が通ったら、一旦ざるに上げる
- 2 鶏むね肉は一口大、エノキは１/２の長さに切る。青じそは千切りにする。
- 3 ナスを炒め終わったフライパンに大匙２の油を入れて、鶏むね肉を入れて軽く炒める。ナス・エノキを入れて、炒め合わせる。
-
4
全体に火が通ったら、Ａの調味料を入れて、煮立たせる。
火を止めて、青じそを入れて軽く混ぜ合わせる。 - 5 冷蔵庫で１時間以上冷やす。盛り付けのときにプチトマトをかざり、出来上がり。
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