タタキゴボウを入れた煮魚 レシピ・作り方
材料（4人人分）
作り方
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1
ゴボウは洗ってから、すりこぎでたたいてつぶしてから４センチくらいの長さに切る。
鍋に水３００ccを入れて火にかけ、ゴボウを順に放り込んでいく。
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2
１に☆を入れてから魚をゴボウの上に乗せる。
お玉で煮汁を魚にまんべんなくかける。
ひれや皮が縮みきるまで。
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3
クッキングシートの中央に十文字の切り込みをいれてから、魚を覆う。
１０分、少し煮汁が沸くぐらいの中火で煮る。
-
4
火を消して味を染みさせる。
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関連情報
- 料理名
- ゴボウと魚の煮付け
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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ゴボウの香りで磯臭さが軽減され、ゴボウには魚の出しが染みて美味しいです。