豆腐のおすまし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐 1/2丁
- 煮干 15g
- 薄口しょうゆ 小1
- 薬味葱 少々
作り方
- 1 鍋にカップ3の水を入れ、煮干を加えて煮出す。まず沸騰した湯に煮干を加え、5分ほど弱火で煮出す。火をとめて30分でもおくと、味がよく出る。
- 2 豆腐を崩しいれ、再度煮立ったらしょうゆで味をつける。
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